Curry Jepang ala Hyull, Resep Simpel Rasa Restoran Jepang Pakai Sasa Curry Jepang
Hai hai~~ Hyull di sini!
Kali ini aku mau berbagi resep curry Jepang yang menurutku paling enak dari semua versi yang pernah aku bikin.
Rasanya tuh...
creamy, gurih, legit, nendang, pokoknya umamiii banget! 🤤
Yang paling bikin aku kaget justru bukan bumbu karenya, tapi "secret ingredient" yang ternyata bikin rasanya naik level. Nanti aku kasih tahu di bawah. 🤭
Bahan-bahan
Aku pakai:
- 2 bungkus kecil Sasa Curry Jepang Instant
±200 gr daging sapi (aku pakai daging kurban kemarin wkwkwk)
Mau pakai ayam juga boleh kok. Daging yang paling gampang ditemukan dirumah deh pokoknya.
- Wortel 5 buah kecil (mau pakai yg besar juga boleh.)
- Kentang (opsional, harusnya pakai biar lebih lengkap. Tapi di rumah lagi habis, jadi skip dulu. 😂)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Bawang bombay (opsional, karena aku lagi nggak punya 😂)
7 cabai rawit
Kalau suka pedas bisa tambah ya. Kalau nggak suka pedas ya di-skip juga nggak masalah.
- 1 sdt chili flakes (ini juga bisa tambah atau skip sesuai selera. Hehee)
- Air secukupnya (sekitar 700 ml)
Cara Membuat
- Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.
- Potong daging sapi ukuran dadu.
Aku sih pakainya feeling aja... 200gr itu sekitar dua potong sebesar kepalan tanganku kurang dikit. 🤣 - Potong wortel agak besar.
Aku sengaja motongnya nggak rapi, gaya potongan sayur khas anak-anak di anime gitu. Entah kenapa lagi pengen yang kayak di anime gitu. WKWKWK. - Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai rawit, tumis sebentar.
Masukkan daging sapi.
Masak sampai berubah warna dan mulai agak kecokelatan.
Tuang air, lalu rebus sampai daging mulai empuk.
Nah ini penting ya!
Jangan kayak aku. 🤣
Aku kemarin masukin wortelnya barengan sama daging, jadinya dagingnya masih agak kurang empuk.
Jadi yang benar:
daging dulu sampai mulai empuk, baru masukin wortel dan sayur lainnya kalau ada.- Setelah wortel mulai matang, kecilkan api.
- Masukkan 2 bungkus Sasa Curry.
- Aduk sampai larut dan kuah mulai mengental.
🌟 Secret Ingredient 🌟
Nah...
Ini dia yang bikin aku paling kaget amazing gitu.
Tambahkan:
🍫 1 sdm coklat pasta
☕ ½ sdt bubuk kopi murni
Nyangka nggak? WKWKWK.
Awalnya aku cuma iseng.
Di anime kan biasanya orang Jepang suka masukin sedikit coklat blok ke curry.
Masalahnya...
Di rumah nggak ada coklat blok. 😂
Yang ada cuma coklat pasta sama meses.
Sempat kepikiran pakai meses...
...tapi kok rasanya meragukan ya. 🤣🤣
Akhirnya nekat pakai coklat pasta aja.
Terus kepikiran lagi...
"Coba deh tambahin kopi dikit."
Awalnya niatnya cuma buat ngilangin aroma amis daging.
Eh ternyata...
KOPINYA SAMA SEKALI NGGAK KERASA.
Tapi rasa currynya langsung berubah.
Lebih deep.
Lebih umami.
Lebih creamy.
Pokoknya rasanya kayak naik satu level.
Asli di luar ekspektasi banget.
Menurutku...
coklat + kopi = the real secret recipe. 🤤
Overall
Ini beneran curry terenak yang pernah aku masak.
Padahal bumbu dasarnya sama persis kayak biasanya.
Yang beda cuma nambah:
- 🍫 1 sdm coklat pasta
- ☕ ½ sdt kopi
That's the key. ✨
Next Experiment
Kalau nanti belanja lagi, aku pengen coba versi yang lebih lengkap.
- 🍎 Apel parut (ini versi Sanji One Piece, hehee)
- 🧅 1 bawang bombay
- 🥔 1 kentang
- 🥄 1 sdt kecap asin
- 🧈 1 sdt mentega di akhir
Kayaknya bakal makin mantap. 🤤
Catatan Resep Hyull
17 Juni 2026
🎉 Eksperimen pertama: BERHASIL!
Yang paling bikin puas:
✅ Kuah creamy, gurih, legit, nendang banget.
✅ Rasa curry jadi lebih "deep" berkat ½ sdt kopi + 1 sdm coklat pasta.
✅ Kombinasi 2 bungkus Sasa Curry rasanya pas banget.
⚠️ Daging masih sedikit kurang empuk karena wortelnya masuk terlalu awal.
🌶️ Tingkat pedas masih kurang. Next bakal nambah cabai rawit dan chili flakes lagi. 😈
Kalau kalian coba resep ini...
Kasih tahu aku ya gimana hasilnya. 😁
Semoga suka, dan semoga ketagihan juga kayak aku.
Selamat mencoba! 🍛✨
Tidak ada komentar:
Posting Komentar