Bolu Coklat Kukus Ala Hyull: Lembut, Empuk, dan Coklat Banget

Berawal dari Ngidam Kue Cokelat

​Siapa sih yang bisa menolak godaan makanan manis beraroma cokelat? Berawal dari dorongan sederhana untuk menikmati sepotong kue cokelat, pikiran mendadak melayang ke arah bolu cokelat kukus.

​Di tengah persiapan, satu pertanyaan besar terus berputar di kepala: kira-kira rasanya bakal padat, legit, dan nyokelat banget kayak brownies panggang, atau justru tetap ringan seperti bolu pada umumnya?

Oke, mari kita coba. 😂

Berbekal bahan yang ada di rumah, jadilah eksperimen Bolu Coklat Kukus Ala Hyull. Hasil akhirnya ternyata bukan brownies yang fudgy dan melted, tapi lebih ke bolu yang fluffy, empuk, soft, dan membal, dengan rasa coklat yang cukup kuat. 🤎

🍫 Bahan

Bahan yang dimixer:

• 4 butir telur ukuran besar
• 150 gr gula pasir
• ¼ sdm SP
• Vanili secukupnya

Bahan kering, ayak:

• 150 gr tepung terigu
• 15 gr maizena
• ¾ sdt soda kue

Bahan basah:

• 100 ml minyak goreng
• ±20 ml SKM coklat
• ±2 sdt perisa dark chocolate

Tambahan:

• Meses coklat secukupnya
• 2 lembar daun pandan untuk air kukusan, opsional

👩🏻‍🍳 Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula, SP, dan vanili ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, kental, dan berjejak.

2. Turunkan mixer ke kecepatan 1. Masukkan bahan kering dan bahan basah secara bergantian, sedikit demi sedikit sampai habis.

3. Setelah semua bahan tercampur, matikan mixer. Aduk balik sebentar menggunakan spatula, terutama bagian pinggir dan dasar wadah, supaya tidak ada adonan atau minyak yang masih tertinggal.

4. Tuang adonan ke loyang bolu yang sudah diolesi minyak tipis.

5. Taburi permukaannya dengan meses sesuai selera.

6. Panaskan kukusan. Untuk tambahan aroma, daun pandan bisa dimasukkan ke dalam air kukusan.

7. Kukus selama ±30 menit dengan api sedang. Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan.

8. Setelah matang, angkat dan biarkan sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang.

🤎 Hasilnya?

Ternyata nggak jadi brownies. 😂

Tapi justru dapat bolu coklat yang fluffy, empuk, soft, dan membal ketika ditekan. Teksturnya nggak melted atau fudgy seperti brownies, tapi tetap terasa moist dan nyaman dimakan.

Untuk topping, meses yang ditaburkan sebelum dikukus ternyata meleleh dan berubah warna jadi super gelap, sampai kelihatan kayak gosong. Padahal itu coklat semua. Wkwk. 😂

Tapi rasanya? Enak. 🤌

Jadi kalau lagi pengen kue coklat tapi bahan di rumah terbatas, resep ini boleh banget dicoba.

Bolu Coklat Kukus Ala Hyull

Eksperimen yang awalnya penasaran bakal jadi brownies, malah lahir jadi bolu coklat sendiri. 🤎